今天感冒了，好没味口，想吃一盘蒜丁凉拌菠菜了，此菜味道不错，含铁也不低，操作简单，今天小编爱说美食来分享一道小吃：怎么做蒜丁凉拌菠菜？请看操作步骤如下：
食材
1
菠菜 适量
2
食盐 适量
3
鸡精 适量
4
香油 适量
5
清水 适量
6
蒜 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
新鲜菠菜洗净，最好用清水泡一会，这个你们明白的。
2
时间差不多了，捞出来，装盆里备用。
3
铁锅里烧水，菠菜不用切段，将菠菜焯一下
4
菠菜焯到合适软度，捞出来放凉备用。
5
把4个蒜瓣切成片，在切成小蒜丁备用。
6
调汁，碗里倒入适量的凉开水，加适量的盐、蒜丁、醋、鸡精搅均匀备用。
7
调好的汁，淋入菠菜上，如图中所示。
8
在淋好汁的菠菜里，加入少许的香油，搅均匀入味。
9
最后，在加入适量的香菜，蒜丁凉拌菠菜就做成功了。
注意事项
切记放入适量食盐和油，它们吃多了对身体有害。
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