一说起可乐饼，估计大家首先想到的国度就是日本；但据说可乐饼名源于法语中的croquette----是从法国传入日本的。 其最初的做法是：在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱状，再抹上小麦粉、蛋液以及面包粉，最后用油锅炸熟即可。不过在16世纪左右，可乐饼传入日本，很快就成为日本家庭喜欢的点心；同时日本人根据自身的口味，对可乐饼进行改良----改用马铃薯泥加入炒好的洋葱和肉末，捏成圆状煎炸；不仅如此，日本人还赋予了“可乐饼”3个新的名意----可乐饼，是因为吃它时最适合的饮料的是可乐～
原料
土豆、油、洋葱、火腿、盐、胡椒粉、面包
步骤
1
土豆两个裹上保鲜膜，放微波炉里叮2分钟后取出去皮
2
用勺子将去皮后的土豆捣成土豆泥
3
锅里放点油，将切好的洋葱碎炒香
4
接着倒入火腿碎一起翻炒片刻
5
将4中炒好的材料倒入土豆泥中，并加适量盐和胡椒粉调味
6
取适量拌好的土豆泥，用手握成小圆球，先裹层面粉，再裹层蛋液
7
最后再裹层面包碎
8
将裹好面包碎的可乐饼放入油锅中炸至金黄
9
捞出沥干多余的油脂即可。