雪里红是小时候特别喜欢吃的一种菜，经过腌制后和肉泥一起炒简直是绝配，下面就来分享一种简单的做法吧
食材
1
雪里红 1盘
2
瘦肉 200g
3
食用油 适量
4
食盐 适量
5
辣椒粉 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
准备腌制好的雪里红一盘（也可以用新鲜的哦，由于饮食习惯，我比较喜欢吃腌制的，新鲜的也有另外一番风味哦），瘦肉200g
2
猪肉切沫，加少许盐和生抽拌匀
3
用手把雪里红的水分挤干，然后直接放过来翻炒，炒去多余的水分
4
热锅，入油，放瘦肉进去翻炒，然后下雪里红进去拌炒
5
加入辣椒粉，食盐，鸡精，生抽和蒸鱼豉油，翻炒片刻，到入味即可出锅
注意事项
雪里红一定要炒干水分，否则吃起来湿湿的，影响口感哦
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