冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等很高的营养成分。
食材
1
冬瓜 1块
2
泡山椒 5粒
3
五花肉 50g
4
白糖 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
淀粉 适量
8
红剁椒 适量
9
盐 适量
10
生姜 适量
方法/步骤
1
第一步：将冬瓜洗净去皮去籽，切成1.5cm厚的片。肉切丝，生姜切片备用。
2
第二步：淀粉倒水调成水淀粉，锅加热倒入适量油，放入红剁椒翻炒炒出红油为止。
3
第三步：放入肉丝、姜片翻炒到肉丝变色。
4
第四步：放入冬瓜片大火翻炒均匀，淋入酱油继续翻炒均匀。
5
第五步：加入适量开水，没过冬瓜1/3到一半差不多，不能倒入太多因为冬瓜会出水的。
6
第六步：放入泡山椒、糖大火煮开后盖上锅盖转小火焖。
7
第七步：等冬瓜熟了，放入适量水淀粉进行勾芡让汤汁变得浓稠，放入盐搅拌均匀即可出锅了。
注意事项
1
泡山椒根据自己吃辣的程度尽量放适合了。
2
倒入开水，不要倒入凉水。
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