时间：约8-10分钟难度：中等
食材
1
大虾 300g
2
盐 1小勺
3
料酒 1大勺
4
姜 3片
5
蒜 4瓣
6
红椒 1块
7
青椒 1根
8
小葱 2根
9
淀粉 1大勺
10
椒盐 1大勺
11
油 2大勺
方法/步骤
1
大虾洗净，切去大虾须，去大虾丝，加入盐、料酒和姜片，腌10分钟，去除腥味和味道。
2
大蒜、洋葱、青椒和红辣椒切碎后即可使用。
3
将盐水虾中的水和姜去掉，再用厨纸吸干多余的水分，拌入淀粉，使虾壳均匀地覆盖上淀粉。小贴士：将虾表面多余的水分晾干，以更好地粘附淀粉。
5
把大虾推到一边，加入大蒜、葱和辣椒粉，然后转中高热。
6
倒入盐和胡椒粉搅拌均匀。
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