金桔性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
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先洗干净金桔和柠檬，然后用温水加盐泡15分钟，温水可以去果蜡，盐可消毒去小虫！
2
把金桔沥干水后，就要细心一个一个切开去籽，一定要去干净，这样甜品才好吃！这个程序有点耗时间。
3
然后把去好籽的金桔打烂，千万别太碎，那样做出的果酱才有口感！
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跟着就下锅了，我用的是不粘锅，建意大家都使用不粘锅，因为全程不加一滴水，不粘锅熬糖不容易糊！进入步骤：把打烂的金桔放入锅内加入敲碎的老冰糖（我是用碎粉机把冰糖打成粉状，这样更快溶解，没有机子的朋友就尽量把冰糖敲碎点有多碎就多碎）然后开火炒拌，炒到冰糖溶成甜品改中小火继续煮，中途要勤点搅拌哟！
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煮到金桔肉全通透后就可放小火，慢慢浓稠成酱状
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放入备好干桂花搅匀，很快你就能闻到浓浓的桂花香了！
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我最喜欢的吃法就是抹面包了！
注意事项
脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔
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