如何在家里面做一碗好吃又美味的酸辣粉呢？
食材
1
凉粉 300克
2
水 500克
3
葱花 10克
4
蒜末姜 10克
5
红辣椒 5克
6
盐 3克
7
糖 5克
8
辣椒油 5克
9
陈醋 5克
方法/步骤
1
首先把豌豆淀粉冲入50克凉水当中。快速搅拌均匀。
2
然后把豌豆液倒入500克开水里面，并且一边倒一边快速搅拌均匀。
3
接着我们把热的豌豆液用漏勺滴入到凉水里面，使得豌豆液快速凝固变成固体颗粒状。
4
接着我们捞起豌豆凉粉粒，放在碗里面。并且加入葱花，还有蒜末，盐，白糖，陈醋，和辣椒油等佐料。
5
最后搅拌均匀，这样就可以做成咯。一碗酸爽香辣的酸辣粉就做好啦。小伙伴们喜欢的在家里可以试试哦。
总结：
1
首先做一碗豌豆凉粉。
2
然后加入调味料。
3
搅拌均匀即可。
注意事项
1
合适的调料。
2
做凉粉的顺序。