酸辣粉的配方，可以拿它发家致富，也可以当家常的一道主饭。
食材
1
红薯粉条 150克
2
青菜 100克
3
盐 3克
4
鸡精 2克
5
糖 少许
6
花椒粉 3克
7
生抽 1勺
8
陈醋 1勺
9
红油 适量
10
蒜 适量
11
香芹 适量
12
香菜 适量
13
油酥黄豆 适量
14
涪陵榨菜 适量
方法/步骤
1
干红薯粉条用凉水泡30分钟
2
盐、鸡精小半勺，糖少量，花椒粉半勺，生抽一勺，陈醋一勺，红油根据自己口味酌情添加
3
再加入蒜末、香芹碎各一勺
4
加入高汤或水，搅拌均匀
5
凉水加入泡好的红薯粉条，煮至透明后，加入青菜煮熟，捞出放入调好的汤汁里
6
最后加上一些油酥黄豆、涪陵榨菜和香菜即可开吃
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