马上就过中秋了,很多小伙伴开始自己做月饼,红豆沙馅的做的最多了。但是外面买的红豆沙可能有些不太正宗,或者参杂很多其它物质。那就只能自己动手做红豆沙了。
食材
1
红小豆 500G
2
红糖 适量
3
白糖 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
选好红小豆,市场上有买。选红豆子要注意,不要有发黑和发黄的豆子。
2
将红豆子浸泡2个小时左右,红豆即会膨胀。
3
泡好的豆子放入压力锅,放些许水,按煮饭键就可以了。煮好的豆子已经是软绵绵的了。轻轻按压可以压碎。
4
然后将红豆去除水份,装好料理机内。此时可将白糖和红糖放下去一起打。小编这次的糖没有一起打,是后面加的。
5
在料理机中打上10秒钟左右即可打烂,然后再打10秒,(此款料理机是小编参加此活动得的,很好用。)
6
最后打好的红豆泥。此时还有些水分存在的。颜色也不是很好看,不过没有关系的。
7
在冰霜里放置一个晚上就可成沙了。因为水份收干了一些,看起来就漂亮很多了哦。
注意事项
如果你也喜欢吃红豆沙,那就自己动手做起来哦。