美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 包菜的做法
食材
1
包菜 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
温水化开酵母,慢慢加到面粉中,边倒水边用筷子搅拌成絮状。
2
揉成光滑的面团,大概揉五分钟吧。
3
盖上盖子发酵,发酵至两倍大,现在是冬天家里有暖气,一小时左右就差不多了。
4
面团发酵期间准备馅料,鸡蛋打散炒熟,不要炒得太老,太老了包子馅会发硬不好吃。
5
圆白菜切碎,我在网上买了一个搅馅的工具,搅蔬菜特别好用,不用剁馅的时候崩的到处都是了。因为圆白菜水分大,所以先把圆白菜去水,方法一圆白菜搅碎后加两勺盐腌半小时,攥出水份,方法二嫌麻烦也可以用锅炒,锅中放油入圆白菜和两勺盐稍微把圆白菜炒软,就会出很多水了。
6
去水后把圆白菜和鸡蛋混合,不用再另加盐了,加少量花椒粉和葱花,再浇一勺热油,馅就调好了。
7
蒸包子的锅中放足量水,烧热,不用特别热,50度左右,把包子屉放在锅上再醒发15分钟。开大火,上汽后再蒸10分钟,因为是素馅的,不用蒸太久,关火后不要掀盖,再焖3分钟,就可以吃了。
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生,切勿以身相试
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