食材
1
鸡蛋面 1斤
2
鸡毛菜 3两
3
肉丝 2两
方法/步骤
1
锅里煮鸡蛋面，开水，凉水，沥乾
2
加入20毫升老酱油和25毫升生酱油，拌匀面条。颜色可以根据面条的数量和个人喜好来摆放。最后，将20毫升花生油倒入面条中，搅拌均匀。这样，炒面就粘不住锅了
3
把浆制好的肉丝放5成油温滑一下
4
取一平底锅·热锅一分钟·倒花生油少许·把洗干净的鸡毛菜入锅·用筷子把毛菜在锅4周兜一圈·放入面条肉丝
5
上火，用两根筷子快速翻炒，待面条变热后，加入少许盐，用鸡精翻炒1分钟
6
它出锅了。这是我小时候熟悉的味道
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