介绍下铁板牛肉的做法
工具/原料
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铁板牛肉的原料：牛肉、甜椒、洋葱
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铁板牛肉的配料：姜、蒜
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铁板牛肉的调料：酱油、盐、黑胡椒
步骤/方法
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1、牛肉片泡嫩油，捞起沥干；
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2、 两大匙油烧热，放进姜片，蒜爆香，加入甜椒，洋葱，豆豉翻炒；
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3、放回牛肉片，加所有调味料拌炒均匀，起锅摆进烧热的铁盘即可（这个步骤要小心，会喷油）。
注意事项
牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！
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