大白菜中含有丰富的维生素C，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常食用大白菜和鸡蛋对我们的身体很有好处，大白菜炒鸡蛋的味道非常鲜美，您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
大白菜 350g
2
鸡蛋 2个
3
油 10ml
4
南德 1勺
5
盐 1/3勺
方法/步骤
1
把大白菜掰成一叶一叶的，清洗干净后，放在盘中。
2
把大白菜用刀切成小片状，放在盘中。
3
取两个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。
4
把鸡蛋打散入碗中。
5
用筷子把鸡蛋搅散，一直到看起来均匀为止。
6
洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。
7
在锅中的油烧到八成热的时候，把碗中准备好的鸡蛋倒入锅中，
8
在鸡蛋两面都炸好的时候，用铲子把炸好的鸡蛋分成几半，然后盛起，装入碗中。
9
接下来，把盘中准备好的大白菜倒入锅中，翻炒几下。
10
在锅中的大白菜变蔫的时候，
11
把碗中的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，让鸡蛋和大白菜混合均匀。
12
然后，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
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接下来，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14
盛起，装入盘中。
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