下面小编来介绍一下卷心菜的做法。
食材
1
卷心菜 一个
2
猪肉 适量
3
腐竹 适量
4
猪油 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
先把卷心菜切半，去头，切小，洗干净。猪肉切片，备用。调好生粉水，生粉和冷水的比例是1：3，注意一定要是冷水。
2
锅开火，锅加热，倒入猪油。猪油炒菜会香一点，没有的话就食用油吧。
3
先把猪肉片放入锅中，稍微煎六七分熟，就是颜色变白就可以。
4
把切好的卷心菜倒入，翻炒。
5
加入一勺盐和一碗水，翻炒均匀。
6
卷心菜稍微软化的时候，就把卷心菜向四周拨开，空出中间的位置和汤，把腐竹放到中间。
7
等腐竹都软化，再跟卷心菜一起翻炒。
8
有一两分钟就可以加入味精调味了。
9
然后倒入生粉水勾芡。
10
水开了就可以出锅了。
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