记得小时候，妈妈喜欢做小白菜炒鸡蛋我吃。当时只觉得美味，好吃好下饭。长大后，才知道小时候穷，妈妈没有多的钱去买鱼肉，但又想我吃的营养丰富，才给会用青菜炒鸡蛋给我吃。现在想起真的有点酸鼻子啊，但不能否认的是，小白菜炒鸡蛋还蛮好吃的！
食材
1
小白菜 300g
2
鸡蛋 两个
3
蒜片 少许
4
盐 少许
5
植物油 适量
6
猪油 少许
方法/步骤
1
先把小白菜洗净，青菜要认真洗，怕有泥土在里面。
2
再把洗好的小白菜切成小段，沥干水份。
3
再打入两个鸡蛋，放点盐进去，再搅拌搅匀。
4
先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后，盛起来备用。
5
锅中重新放入植物油，把蒜片倒入锅中，再把小白菜倒入锅中大火翻炒。
6
待小白菜炒绵后，再把炒好的鸡蛋也倒入锅中，再次少放点点的盐。
7
再放入一点猪油进去，添加猪油后，口感就更滋润些了。
8
小白菜和鸡蛋都是非常好熟的菜，炒的时候，不要炒太久了，炒绵就可以盛出来了。
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