今天简单教大家怎么开锅,准备生铁锅一个,肥肉一块;注意:使用明火开锅。
工具/原料
生铁锅、肥肉
方法/步骤
1
先将生铁锅放在明火上烧至变色如下图,必须大火上烧治,整锅全部烧均匀。
2
将烧均匀的铁锅放自然冷却后加如洗洁剂清洗。
3
将洗好的铁锅放到火烧进行加热,之后加入肥肉用筷子涂抹到铁锅表面均匀,使铁锅充分吸收油脂后再用清水进行清洗,切忌使用洗洁精,以免洗掉油层,以上步骤建议重复三次以上,这样才能确保铁锅完全开好。
4
重复肥肉涂抹三次及清洗之后,再次加入清水和洗洁精洗净。
5
最后,看得到铁锅表面色泽光亮说明已开锅成功。
6
保养细节,每次使用结束后建议清洗干净,用抹布擦干净在存放;如遇到生锈,则加入植物油后进行烧热即可!
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