工具/原料
1
面粉 100克
2
淀粉 30克
3
鸡蛋 1个
4
黑芝麻 适量
5
白糖 40克
6
食油 80克
7
苏打粉 1克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
白糖倒入食油中。
3
充分摩擦，使糖化。
4
鸡蛋煮熟，取蛋黄；过筛成细茸。
5
蛋黄倒入糖油混合物中。
6
面粉与淀粉拌匀，倒入蛋油混合物中。
7
混合物中加入苏打粉，拌匀。
8
倒入黑芝麻，拌匀。
9
装入保鲜袋，擀成片状，入冰箱冷藏40分钟。
10
取出，切小片；放在微波转盘上。
11
微波转盘放入微波炉；高火叮2分钟，观察一下；如基本上干了，可以翻一面；再叮1分钟。
12
做好的黑芝麻酥，酥松可口。
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