春笋这个食物在舌尖上的中国出现过的食材，春后的笋洁白如玉、肉质鲜嫩，嚼出来有股清香和甘醇，但要怎么做才最好吃呢？
食材
1
春笋 一条
2
猪肉 500g
3
辣椒 3个
4
豆瓣酱 少许
5
花生油 少许
6
生姜 少许
方法/步骤
1
先把，市场买回来的所有东西都洗干净切好，把肉和春笋都切片，生姜、辣椒也可以一样
2
切好后要把春笋放入锅中，加清水大火猛煮15分钟左右，煮好后就拿出来放一边
3
大火油下锅，把生姜放下去爆香一下，再把肉放下去爆炒，肉炒3分钟左右就可
4
看到肉有6成熟后就可以把煮好的春笋放下去一起炒，这样继续炒上几分钟，在炒的过程中也可以把味道调好
5
几分钟后菜都熟了，一道好吃的春笋炒肉片就完成了
注意事项
春笋一定要买最新鲜的，因为新鲜才够肉质鲜嫩
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