今天给大家分享一个蜜桃泡芙的做法,2020蜜桃泡芙做法。
食材
1
黄油 适量
2
白砂糖 适量
3
面粉 适量
4
可食用色素 适量
5
糖 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先准备50克隔水融化好的黄油,30克白砂糖,拌匀。
2
再加上60克面粉,几滴红色的食用色素,揉成一个光滑的面团。
3
再把揉好的面团分成12克一个的小剂子,揉圆盖上吸油纸,按压,全部处理好,放入冰箱冷冻半小时。
4
再取110克清水,加上50克黄油,5克糖,1克盐,煮刀滚开,加上一点食用色素。加上60克面粉,朝一个方向翻拌均匀。
5
再取两个鸡蛋打散,分次倒入刚才拌好的面糊里,每次搅拌均匀。
6
搅拌至面糊光滑细腻,提起油倒三角,装入裱花袋备用。
7
然后把裱花袋里的食材挤到普邮油纸的烤盘上,盖上酥皮。
8
烤箱中层180度上下火烤制30分钟。烤好以后晾凉 、备用。
9
再取一个无水无油的盆,加上300克奶油,30克白砂糖打发,提前泡上切好的水蜜桃,翻拌均匀,装入裱花袋。
10
最后在泡芙底部捅上一个洞,挤上刚才打好的水蜜桃奶油,好吃的水蜜桃泡芙就做好啦。
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