车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。小火煮至粘稠，离火晾凉备用。淡奶油打发。倒入优酪乳拌匀。吉利丁片冷水泡软挤干水分。把步骤5放小碗里隔热水融化。倒入步骤4中，迅速拌匀。把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
食材
1
车厘子 100g
2
淡奶油 120g
3
优酪乳 240g
4
白砂糖 20g
5
吉利丁片 3片
步骤
1
车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
2
小火煮至粘稠，离火晾凉备用。
3
淡奶油打发。
4
倒入优酪乳拌匀。
5
吉利丁片冷水泡软挤干水分。
6
把步骤5放小碗里隔热水融化。
7
倒入步骤4中，迅速拌匀。
8
把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
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