土豆，辣椒，茄子做成的地三鲜，做法简单，味道不错。大家可以尝试一下。
食材
1
土豆块 3个
2
茄子 1个
3
青辣椒 2个
4
蒜粒 5个
5
盐 少许
6
油 500g
7
淀粉 少许
8
白糖 少许
9
姜 几片
方法/步骤
1
需要将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，滚刀切成块状。大小尽量一样大，然后淀粉放入碗中加适量水调匀
2
姜和蒜切成碎末
3
锅里面加油预热，由于土豆比较难熟，所以7,8分热即可先放入土豆炸，当土豆成金黄色即可，随后放入茄子继续炸。茄子炸好捞出后，先关火，然后用余热把辣椒炸3分左右即可捞出。
4
锅里面留一些油，开火，放入姜末，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，过一会，再放入青辣椒。出锅前放入淀粉水以及蒜末。美味的地三鲜就做好了。
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