把香干,藕,胡萝卜,新鲜香菇,蒜等各种材料切成丝炒后混在一起﹐调成的一道色味俱佳的菜肴。味道的色味极佳的饮食。
食材
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香干 100克
2
藕 100克
3
新鲜香菇 50克
4
胡萝卜 100克
5
大蒜 2瓣
方法/步骤
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1、蒜剁成末，其余材料全部切成细丁
2
2、烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可
3
3、锅内放油，小火爆香蒜末，然后加入所有的材料细丁翻炒片刻
4
4、淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开
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5、焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅
注意事项
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1、胡萝卜事先焯烫比较容易熟
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2、莲藕在食用之前可以浸泡在加入少许白醋的水中，这里不容易变色