如何做万用汉堡胚，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
高筋面粉 250克
2
细砂糖 35克
3
盐 5克
4
酵母 3克
5
奶粉 8克
6
全蛋液 25克
7
黄油 25克
方法/步骤
1
高筋面粉80克倒入酵母1克和水80克混合搅匀盖保鲜膜发酵至出现许多气泡。
2
搅拌缸内倒入波兰种、水125克、鸡蛋液25克、高筋面粉250克、细砂糖35克、盐5克、酵母3克、奶粉8克混合搅成光滑面团后倒入软化好的黄油25克搅至能拉出结实的薄膜。
3
搅好的面团取出整圆放入碗中盖保鲜膜发酵至2倍大。
4
发酵好的面团取出排气分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
5
松弛好的面团再排气滚圆放入烤盘中，送入烤箱底部放一碗热水，开烤箱发酵功能37度发酵至2倍大。
6
取出喷水撒白芝麻，送入预热好的烤箱180度烤20分钟出炉，完成。
下一篇：第五人格怎样玩？