今天和大家分享一款不一样的酿豆腐，这道菜和平时做的酿豆腐有点不一样，做法更简单了，不上火不热气，最大限度留住食材中的营养。
食材
1
嫩豆腐 3块
2
马鲛咸鱼 20克
3
马友鱼干 1块
4
小葱 2根
5
酱油 2汤匙
6
照烧汁 1汤匙
7
淀粉1汤匙 1汤匙
8
鸡粉1克 1克
9
胡椒粉 1克
10
清水 半碗
方法/步骤
1
备好食材、选用肥瘦相间的五花肉做馅料比较油润，口感好
2
煎锅里倒入少许食用油，把马鲛鱼冲洗一下，煎成两面焦黄色
3
将煎好的马鲛鱼骨取出，鱼肉拌入肉馅里，调入少许胡椒粉，搅拌均匀，马友鱼切丝，浸泡片刻，去除部分盐分
4
豆腐切成均匀的小方块，中间挖一个坑，填上拌匀的肉糜
5
将酿好的豆腐整齐码在盘里，上面铺一层马友鱼干
6
放入蒸锅中，隔水大火蒸15分钟
7
蒸豆腐的同时将酱汁调好，碗里倒入酱油，照烧汁、加点鸡粉、胡椒粉、一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀
8
然后淋在豆腐上面，撒点葱花即可
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