面条要好吃，要素是和面。
食材
1
面粉 1000克
2
水 200克
3
盐 20克
方法/步骤
1
干面粉约2斤，水一小碗，盐一小勺。
2
盐调入水中搅拌均匀，然后用盐水活面，边加水边用筷子搅拌面粉，一次水不要加多。当几乎没有干面粉事，停止加水。用盖子把面盆盖住，静值15分钟。
3
15分钟后，用手使劲把面粉揉在一起，当面团表面光滑，并用手指按有弹性。则完成。再之后就压成面条。下锅，开锅后点一次水，即熟。
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面粉 1000克
水 200克
盐 20克
干面粉约2斤，水一小碗，盐一小勺。
盐调入水中搅拌均匀，然后用盐水活面，边加水边用筷子搅拌面粉，一次水不要加多。当几乎没有干面粉事，停止加水。用盖子把面盆盖住，静值15分钟。
15分钟后，用手使劲把面粉揉在一起，当面团表面光滑，并用手指按有弹性。则完成。再之后就压成面条。下锅，开锅后点一次水，即熟。