食材
1
水磨糯米粉 35g
2
玉米淀粉 10g
3
糖粉 15g
4
牛奶 60g
5
黄油 5g
6
蔓越莓 10g
方法/步骤
1
将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶混合至无干粉，放入蒸笼中加热约15分钟，蒸好的红薯表面凝固，无任何液体可取出，待空气暖和后加入融化的黄油液，揉匀，充分吸收；
2
用刀把小红莓切成碎片；
3
然后把蔓越莓碎揉进麻薯里面；
4
平均分为16个部分；
5
巧克力软饼干面团冷藏后分成16份。取一个零件，将其搓圆并压平。用红莓和红薯馅包起来。包装时，它可能会开裂，这会压碎裂缝，所以它需要耐心；
6
然后放在铺了油纸的烤盘上，轻轻按扁，用手掌把中间麻薯给压低一下，这样烤出来的曲奇比较平整，不容易鼓包像帽子一样。上下火200度中层大约10分钟就可以吃到一份超有料的美味！