豆腐，众所周知，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可补充人体所需的微量元素，是老少皆宜的一道菜，有各种各样的做法，烧的不同，其味道也不一样，那怎样做好吃呢？我们一起看看吧？
食材
1
豆腐 500g
2
辣椒 1个
3
小葱 2颗
4
蒜瓣 3粒
5
生姜 1小块
6
调和油 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
五香粉 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
将豆腐洗净，切成均匀的小块，然后放在盘子里，撒适量食盐
2
辣椒洗净，切成均匀的小块，生姜切小薄片，小葱切小段，备用
3
锅里放适量调和油，烧至7分热，然后把豆腐块放入，煎至表面微黄
4
把豆腐块盛到盘子里，锅内放适量调和油，烧热，把姜片及辣椒放入锅里爆香，
5
然后，把煎好的豆腐块放入，一起翻炒，
6
最后，放入适量生抽，鸡精，五香粉调味，再加入蒜片及小葱，就可以出锅了
注意事项
将豆腐块放入适量食盐稍微腌制一下，煎时不易碎