美味而有营养的牛腩萝卜汤，大家肯定会说做法很简单，其实从选材到出锅每一步都挺有讲究的，我介绍给各位友友的是独家经验，相信做出来的味道也是别有风味！
食材
1
牛腩 250克
2
白萝卜 100克
3
八角 3颗
4
花椒 少量
5
小辣椒 2个
6
蒜 2根
7
姜 10克
8
盐 适量
方法/步骤
1
牛腩洗净，切小块待用。白萝卜洗净切丁待用。
2
锅中倒入油，烧熟，加入八角、花椒、小辣椒、蒜、姜爆炒，直至香味溢出。将这些辅料挑出来，再放入洗净的牛腩爆炒，直至锅中无汤汁为止。
3
将牛腩放入煲内，加入适量的清水，大火煮开后，过十分钟转文火煮，直至牛腩九分烂熟时，加入白萝卜，两者一起煮，直到萝卜熟透，根据个人口味加入适量的盐，一道美味的牛腩萝卜汤就做好了。
注意事项
1
牛腩必须选黄牛牛腩
2
爆炒牛腩时一定要锅内无汤汁才可以，那叫入味
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