控油脂的日子里也要摄入充足的营养，无油煎鸡蛋就显得很踏实啊！哈哈哈哈
食材
1
鸡蛋 40克
2
味极鲜 1克
方法/步骤
1
锅里倒入一丢水，冒泡泡之后打入一个鸡蛋
2
打鸡蛋的时候低一点尽量成圆形，我这个失败，然后中火几秒，等到蛋白基本凝固后，顺着边缘滴入一丢丢白开水，盖上锅盖最小火。
3
小火持续的时间大概20秒，期间仔细聆听锅里的水声，滋滋滋的声音消失后，开大火2秒，然后关火，整个期间不要打开锅盖，当然作者得打开给你们看一下
4
关火后焖一分钟的成品，蛋黄不会硬中间软的。
5
流黄的焖30秒即可。想吃生一点的自己把握时间。
6
滴一滴味极鲜，涂抹均匀开吃。
注意事项
平底锅或不粘锅适合新手操作
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