死面厚馍相对于发面厚馍来说嚼起来比较劲道，发面的稍微发虚一点，萝卜白菜，各有所爱，看个人爱好了，这里教一下做法。
食材
1
面 500g
2
水 200g
方法/步骤
1
首先把手洗干净，指甲里不要有灰，面盆洗干净，加入面粉500g。
2
慢慢的一边往里面倒水，一边用右手去和面，注意水宁可少不可多，少了可以用手沾着水加到面里面。
3
最后的面活成这个样子，不能太软，不可太硬，外面沾的干面粉也不要太多。
4
把面团赶成和烙饼机一样大小的面饼出来。
5
放到烙饼机里等面饼差不多刚刚发硬，翻一下面。
6
直到掰开面饼看里面没有一捏就成面团的生面的时候，死面厚馍也就烙好了。
注意事项
2
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