地摊炸臭豆腐汁怎么熬
食材
1
北豆腐 800g
2
臭豆腐乳 5块
3
辣椒油 适量
4
香菜 适量
5
纯净水 60g
6
生抽 10g
7
蚝油 10g
8
香醋 10g
9
白糖 10g
10
蒜 5瓣
方法/步骤
1
先把北豆腐压干水分
2
然后切成块，备用
3
将臭豆腐乳装入袋子里面，压成泥状，然后均匀涂抹在豆腐的表面上，密封好之后放进冰箱冷藏1天
4
臭豆腐汁做法：碗中倒入生抽，香醋，蚝油，蒜蓉，水，白糖拌匀
5
起锅烧油
6
油烧至8成热的时候放入臭豆腐炸至表面金黄就可以捞出沥干油分
7
将调好的料汁倒在臭豆腐上，倒入辣椒油，花生碎，撒上一点香菜就可以了
上一篇：豆腐是怎么做出来的
下一篇：豆腐在家可以有6种做法