把神奇的燕麦揉成面团。软质低热量,无负担制作汉堡胚。把快餐店的汉堡扔掉。向上移动。顺便说一下,变胖。以下配方可以制作5个汉堡胚胎。
食材
1
高筋面粉 250克
2
即食燕麦片 25克
3
盐 4克
4
蜂蜜 20克
5
冰水 163克
6
黄油 12克
7
泡燕麦的水 20克
8
鲜酵母/干酵母 7.5克/2.5克
方法/步骤
1
即食燕麦加水捣碎。
2
除黄油和燕麦,其他材料揉光滑。加入软化的黄油揉均匀,加速揉出膜。最后加入泡好的燕麦慢速揉匀。揉好的面团测温,25摄氏度左右。容器表面覆上保鲜膜,放入温暖潮湿环境进行基础发酵,至两倍大。
3
将发酵好的面团分成100克左右,擀圆,用保鲜膜唤醒20分钟。
4
一。拿个面团拍平。把它翻过来。2。找到横向中线,上下折叠到中线。3最后,把封条对折。
5
把它翻过来放在烤盘里,是原来的两倍大。
6
在表面撒上粉末,顺便切几刀。
7
在预热烤箱中烘烤210/175分钟。注意着色。
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