冬季大白菜清甜开胃，但在做法上因口味而定，平时我喜欢吃清炒大白菜，还喜欢带点微辣，对于不吃辣的你，可根据我的做法，放少许辣椒粉，不但使大白菜清甜中带微辣吃起来更合口味。其具体做法，来看我的分享步骤。
食材
1
大白菜 600克
2
辣椒粉 2克
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
将大白菜洗净，把枝杆切成细条。
2
将大白菜叶，切成大块状。
3
炒锅烧热，放入适量油，油温升起，将大白菜枝入锅，炒至发软。
4
接着，将大白菜叶入锅同炒，然后加入适量盐·酱油翻炒一下。
5
最后，炒好了，放入辣椒粉·味精，翻炒均匀便可。
6
这时，将一道稍带微辣·清甜开胃的大白菜，进行入盘。
注意事项
1
大白菜在清炒过程，可将枝·叶分开进行炒，这样的话，枝可以炒软点，口感会更好。
2
在炒大白菜叶时，稍炒一下便可，以免叶子炒太久，会散失水分，变得干渴，不好吃。
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