北方已经进入秋天了，天气渐渐转凉，这几天预报有雨。果然周六足足下了一整天。寻思着做点热乎乎的吃食暖暖胃口，于是就尝试羊汤扯面吧，之前没做过，照猫画虎，珊瑚版的羊汤扯面。
工具/原料
主料
小麦面粉 50g西红柿 50g茴子白30g豆角 100g羊肉卷
配料
适量油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 蚝油
方法/步骤
1
和面备用，要略微软点
2
西红柿切块
3
茴子白切丝
4
豆角切丁
5
葱蒜辣椒切丁
6
和好的面块在掌心揉
7
擀成稍厚一些的大圆片
8
切成宽条
9
羊肉卷从冰箱中拿出备用
10
热锅上油，把西红柿茴子白豆角翻炒，加入适量酱油、盐、胡椒粉、料酒
11
炒至7成熟时一次性加入足量的开水
12
把宽面条拿在手中
13
把宽面条扯开，扯成大片揪入锅中
14
待羊肉卷变色后，倒入少许蚝油
注意事项
1、羊汤扯面里面的菜可以根据自己喜好随意搭配。2、面一定要和的柔软，这样撕成大薄片入锅才容易熟，且好消化。
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