夏日小凉菜---黄瓜酿豆腐 忙忙碌碌，乔迁新居。总算基本安定下来了。但新居还有好多东西整理，老房子也需要整理，事情还是蛮多的，加上现在上班路上耗时多，总觉得还没有空，做菜做饭也是挑方便简单做，点心面食更是做的少。但喜欢美食的心情一直不变，每天上班时必须上网看看美食达人的精美菜肴，过过眼瘾嘛。呵呵， 黄瓜有好多种吃法，这款黄瓜酿豆腐，可是有丰富食材，不用开火，就可以做出清爽可口的夏日小拌菜，且又多种食材，满足身体营养需要。也可当零嘴吃哦。特点：清香爽口黄瓜，嫩滑的豆腐，糯香蛋黄，微辣的榨菜和好吃的肉松，组合一个五味子。
工具/原料
食材:黄瓜、豆腐、肉松、榨菜末、紫菜米、咸蛋黄、香油、鲜酱油、胡椒粉、糖盐。
黄瓜酿豆腐做法
1
准备食材。
2
把黄瓜洗净，去头尾，切成3段，再在每段瓜前切成斜面。
3
用挖勺把黄瓜内挖空，不要挖穿底部哦。
4
豆腐用开水烫一下。将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。
5
将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。
6
把肉松盖住黄瓜上的馅料，点上枸杞子即可。