从老家带回好多花生米，老公喜欢吃水煮的拌芹菜，所以我一直都是煮了吃，很少炒来吃。我不喜欢油炸花生米，浪费油不说，炸完花生米剩下的油不好处理，而且还不健康；用少量的油也可以做出香脆的花生米，健康节约。
食材
1
花生米 200克
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
五香粉 适量
方法/步骤
1
花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干
2
热锅里不倒油，先把花生米倒锅里进一步烘干
3
这样散开后已经干彻底了
4
倒适量的油，不要倒太多，平时炒菜那样多就可以了
5
文火不停的翻炒
6
炒的花生米8成熟时，加入五香粉和盐继续炒
7
部分花生米外衣脱落露出花生粒了，已经炒熟，关火。
8
装盘。
注意事项
1
这样炒不像油炸的那样要倒很多油，更利于健康也节约，否则剩下的油不好处理；
2
全程用文火来炒，受热均匀不易炒糊。