原汁原味,入口溢香,别具田园风味。
食材
1
美国鸡凤爪 200克
2
粗海盐 500克
3
姜汁 少许
4
酒 少许
5
葱 少许
6
白卤 少许
方法/步骤
1
将凤爪洗净、去甲,再用白卤水浸透
2
葱切成段,与少许姜汁酒拌匀与碗内
3
沙纸扫油,将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀,然后用沙纸包好,盖上海盐;
4
将海盐盖好的凤爪置于焗炉内,以250℃焗40分钟后即可食用
5
以淹过鸡爪为标准,放生抽,煮到水收干,起锅,盛盘。
注意事项
水以淹过鸡爪为标准
美国鸡凤爪 200克
粗海盐 500克
姜汁 少许
酒 少许
葱 少许
白卤 少许
将凤爪洗净、去甲,再用白卤水浸透
葱切成段,与少许姜汁酒拌匀与碗内
沙纸扫油,将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀,然后用沙纸包好,盖上海盐;
将海盐盖好的凤爪置于焗炉内,以250℃焗40分钟后即可食用
以淹过鸡爪为标准,放生抽,煮到水收干,起锅,盛盘。
水以淹过鸡爪为标准