原料
素肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香
步骤
1
将素肉植物蛋白放入清水提前泡发，葱切末，蒜切片姜切片
2
将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分
3
锅热放油，将素肉放入略煎，待到素肉的颜色变深即可捞出待用。
4
锅内留少许油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入酱油
5
倒入素肉，加入少量的水盖盖略焖
6
加入盐、白糖、少许耗油，用水淀粉勾芡收汁，当然也可以慢慢将汁炖入素肉内，不用水淀粉，用水淀粉的就会比较亮
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