什么是团圆菜，就是把想吃的各种菜加在一起拌。想吃凉拌菜，外面卖的又不卫生。虽然自己准备有点繁琐，可是营养又卫生。
食材
1
粉丝 30克
2
洋葱 50克
3
紫甘蓝 50克
4
生菜 50克
5
香菜 30克
6
炸豆腐 50克
7
腐竹 50克
8
木耳 30克
9
金针菇 50克
10
花生酱 1大匙
11
辣椒酱 适量
12
芝麻酱 1大匙
13
味精，盐 适量
14
味极鲜酱油 一匙
15
花椒油 适量
16
炒好的黑白芝麻粒 适量
方法/步骤
1
把粉丝泡发用开水焯熟，把金针菇用开水焯熟。木耳，腐竹泡发用开水焯熟。焯熟后过凉水拔凉备用。
2
豆腐上油锅炸制金黄色，然后捞出切段。
3
把洋葱切薄片，紫甘蓝切薄片。香菜，生菜切段。
4
把切好的菜放到盘里。加入盐，味精，酱油。
5
把花生酱，芝麻酱加在碗里，加入一点热水，充分的搅拌成糊状。加入辣椒油，加入黑白芝麻。
6
把调好的料，倒入菜中搅拌均匀。一盘好吃的团圆菜就做好了。
注意事项
1
用热水焯过的菜要赶快放凉水里拔凉，这样菜的颜色翠绿，还好吃。
2
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