在北方的习俗里,过年都要炸制香甜可口的果子,这不但是大人,更是小孩子们的最爱,那么如何制作炸果子呢,下面由我来教给大家吧!
食材
1
面粉 1kg
2
红糖 适量
3
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
首先,要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水,以备使用。
2
和面时将鸡蛋打进面粉里,然后加入温热的红糖水,将面粉活成表面光滑的面团。
3
将活好的面团擀成一个圆形的大饼状,然后切成一条条并对折,再如下图切成6个、8个等一小条形状,如下图,称为“花条”。
4
将“花条”制作成各种不同形状,如下图:
5
按照上述步骤制作好以后,风干3-5个小时,等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子,如下图:香甜脆爽,很好吃的。
6
最后一定要注意,把做好的炸果子密封保存,否则受潮了,就会不脆了。