有没有一看到这个菜谱就想流口水啊，此菜酸酸辣辣，美味可口，其操作方法及其简单，下面就让我们一起来吧。1、 蕨菜洗净，焯水过凉水，切大小合适的段备用。2、 姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，咸肉切丝。3、 锅热放入咸肉煸出油至肉丝变金黄色。4、 倒入姜蒜干红辣椒爆香。5、倒入蕨菜大火翻炒片刻。6、调小火放入陈醋。7、 加入酱油15ml。8、 加入盐。9、 加入糖。10、加入鸡精。11、 转大火炒匀即可关火。
食材
1
蕨菜 350克
2
干辣椒 两根
3
咸肉 150克
4
葱蒜 5克
5
食用油 10克
6
盐 2克
7
陈醋 1克
8
糖 2克
9
酱油 1克
方法/步骤
2
姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，咸肉切丝。
3
锅热放入咸肉煸出油至肉丝变金黄色。
4
倒入姜蒜干红辣椒爆香
5
倒入蕨菜大火翻炒片刻。
6
调小火放入陈醋。
7
加入酱油15ml， 加入盐2克，糖2克，鸡精1克。
8
转大火炒匀即可关火。
注意事项
脾胃虚寒者不可过多食用。
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