西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，放入少许盐在清水中浸泡十分钟，沥干水分备用。
2
锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水至断生，焯水的时候加入适量的食盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的颜色。大约焯水90秒之后捞出放入凉水中过凉后沥干。
3
大蒜切末，过凉沥干水分的西兰花备用
4
锅中放入适量猪油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香。
5
加入西兰花继续翻炒
6
放入盐，生抽，炒拌均匀盛出即可。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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