真的是好吃到舔手指！当零食啃都停不下来！而且烧起来除了用时长一点，其实步骤真的很少，很简单！我比较喜欢有点辣味，所以加了两根干辣椒，不喜欢的可以不放！我这次放了60克冰糖，觉得还可以甜一点点，所以我写了60-80克，自己根据喜好增减！本来葱姜蒜这种我想写少许，又怕有的同学一直问，所以估计着写的，哈哈…因为我真没称，多一片少两片无所谓
食材
1
老鸭 整只
2
生姜 5片
3
大蒜 3瓣
4
香葱 5根
5
茴香（也可以叫八角） 2颗
6
桂皮 半块
7
老抽 1勺
8
生抽 1勺
9
冰糖 60克-80克
10
干辣椒（可不放） 2个
11
芝麻油 半勺
12
啤酒 1瓶
13
油 50克
方法/步骤
1
鸭洗净，冷水下锅，煮沸，加水！小贴士：1。不要买肉鸭，死鸭，老鸭，啃骨头。2。用冷水把血排干，减少气味
2
等水的时候，你可以准备配料。洋葱，姜，大蒜，茴香，肉桂和干胡椒洗净。结晶糖应尽可能小，这样更容易融化。
3
加热锅，倒入油。把焦糖放在小火上煮，使它看起来更好。一定是小火。别这样
4
继续倒入洋葱，生姜，大蒜，茴香，肉桂，干辣椒，炒。
5
把鸭子倒进去，加入生酱汁，把老酱汁炒熟
6
倒入啤酒，家里只有一小瓶，所以加一小碗水。用大火烧开，转小火煮约1小时15分钟
7
放入芝麻油，中火，然后隔一两分钟把鸭子翻面，不停的浇汁到鸭肉上面上色，慢慢收汁，大概用10-15分钟
8
收集果汁，关上炉火，开始吃东西
9
当天气温暖凉爽的时候，切下来享受吧！
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