节前有点偷懒，更新速度有点慢。人的惰性可真是会一惰再惰的，这不节也过了，假也放了，再也找不到理由啦，所以赶紧送上今天的烘焙美食，是嫣紫最喜欢的焦糖。春节的几天假期里，我还做了一个焦糖芝士蛋糕，改天也放上来。
工具/原料
饼体：低筋面粉100克，糖粉50克，盐1/4小勺，无盐黄油60克，香草精1/2小勺，蛋黄20克
焦糖液：细砂糖50克，水3大勺
方法/步骤
1
低筋面粉与糖粉过筛
2
分别加入糖及无盐黄油，用手搓揉至松散状
3
分别加入香草精及蛋黄，继续用手抓成均匀面团
4
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的均匀片状，入冰箱冷藏约2小时
5
制作焦糖液：细砂糖加1大勺水用小火煮至焦糖色，煮的过程中不必搅拌。
6
熄火后再慢慢加入2大勺水，搅匀后放凉备用
7
取出冷藏后的片状面团，用饼干模切出形状后放在烤盘上。
8
刷上均匀焦糖液，如烤箱烘烤，160度，25分钟左右
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