自宅是当下年轻人很流行的一种生活方式，孤身一人在外地，没有家一样的环境，不能天天吃外面没有营养，也不能天天饭店成本太高，如果能吃到几样家常菜，想必感觉不错，今天就来说说怎么熬白萝卜大骨汤吧！
食材
1
白萝卜 一根
2
筒子骨 一斤左右
3
食盐 少许
4
葱姜 少许
5
味精胡椒 少许
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
首先将白萝卜刮皮洗净，切成块，如图所示。（一个人在外工作可能是租房，有厨房但可能没有削皮器，可以用切刀的刀口垂直压在萝卜上一次一次的刮。）
2
然后，将大骨剁块，洗净，放入开水中汆一下，滤去浮沫，油渍，如图所示。
3
用开水汆过后，有一个小秘诀，要放入冷水中骤冷，这样可以锁住蛋白质骨胶原等营养。如图所示，是倒掉油开水后，放入冷水中洗净的大骨。
4
然后，准备好葱姜，洗净，搁置一边，将大骨先放入炖锅底层，注意先放大骨，让大骨最接近锅底，导入适量料酒。
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接着放入切好的白萝卜，葱姜等，这里，又有一个小秘诀就是均匀的撒上一点食盐，其实事先可以先放一小部分盐，这样盐味会随着熬汤进入大骨，味道更好。
6
加入适量的水，注意，第一遍水将将漫过骨头和白萝卜就好了，不能放太多，一小时后再加入两碗水，熬两到三个小时即可。
注意事项
1
注意火候
2
可以适当撒点胡椒粉，味道更好哦
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