虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
食材
1
龙虾 1500G
2
蒜 50G
3
葱 10G
4
姜 10G
5
醋1茶匙 5ML
6
料酒2茶匙 10ML
7
白糖2茶匙（10克） 10G
8
盐2汤匙 30G
方法/步骤
1
先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质
2
将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3
锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克），倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来
4
依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
注意事项
龙虾一定要清洗干净，煮虾前去头要煮透，吃虾要有节制，死掉的小龙虾不要吃。
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