酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口、开胃。
食材
1
土豆丝 500克，
2
干辣椒 25克，
3
醋 10克
4
大蒜 15克
5
生姜 10克
6
葱 20
7
花椒 5克
方法/步骤
1
把土豆去皮，切丝，用冷水浸泡土豆丝，去淀粉。
2
大蒜，生姜，大葱，辣椒切成小段。
3
倒油入锅，油8成热时，放入辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱段煸香。
4
放入土豆丝，翻炒，先加入醋，当土豆丝快好时，再放盐 。
5
最后加入青椒丝，加以点缀，就可以出锅入盘。
注意事项
应挑选表面光滑、较大的土豆。
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