看过来自星星的你的朋友应该对韩国炸鸡都有着不一样的感情吧,那么你知道韩国炸鸡怎么做吗?其实很简单,看看下边的步骤吧!
食材
1
鸡腿 10只
2
油炸粉 200g
3
蒜泥 1大勺
4
洋葱泥 2大勺
5
盐 0.5勺
6
辣椒粉 1勺
7
胡椒粉 0.5勺
8
牛奶 300ml
9
清水 120ml
方法/步骤
1
首先我们将鸡腿放进到大碗中,然后用清水洗净并且沥干里边的水分
2
往碗里边加入300ml的牛奶,然后浸泡30分钟,之后,将浸泡的鸡腿里边的牛奶倒去
3
拿出一个小碗,在里边加入蒜泥1大勺,胡椒粉0.5勺,洋葱泥2大勺,盐0.5勺,辣椒粉1勺,充分的搅拌均匀成腌料
4
将腌料慢慢的倒入装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中,戴上一次性手套,将鸡腿和腌料搅拌均匀,使得鸡腿上边均沾有腌料,腌制大约1个小时,取出一只中型碗,倒入100g的油炸粉备用
5
取出一只中型碗,往里边倒入100g的油炸粉,120ml清水,搅拌均匀至无颗粒状的稀糊状,在小奶锅里边倒入半锅的食用油,待油温达到7成的时候,将筷子上的面糊放入油锅中,会不断的涌出小油泡就表示油温已经可以了!
6
将腌制好的鸡腿,先放入稀糊里边滚一圈,使鸡腿的各个方位都裹上面糊,然后将裹有面糊的鸡腿,放入装有干油炸粉的碗里边再滚一圈,使鸡腿的表面均匀而且沾上干油炸粉!
7
将鸡腿放入到油锅里边炸,注意炸的过程中,在鸡腿肉厚的地方,用食用剪刀可以剪1-2个口子,这样可以使鸡腿炸透,炸熟,待鸡腿炸至金黄酥脆的时候,捞出沥干油份即可装盘,在鸡腿的表面撒上少许的葱白做为装饰!
注意事项
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