小编今天炸的鸡块肉是冰冻过的，所以肉炸出来没有那么Q弹滑嫩，所以我建议大家还是买新鲜的鸡块肉，炸出来的鸡块效果是最佳的。
食材
1
鸡胸肉 500克
2
面包糠 一碗
3
鸡蛋 一个
4
淀粉 适量
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
盐 少许
方法/步骤
1
准备一块鸡胸肉，面包糠，鸡肉洗净。
2
洗好的鸡胸肉水沥干，切成长条。
3
把鸡肉装入盘子里，加淀粉，酱油，料酒，姜拌匀。
4
鸡肉腌制半小时以上，碗里打一个鸡蛋，鸡肉均匀的裹上鸡蛋液。
5
最后均匀的裹上面包糠，油锅置小火上，油温四成热时，放鸡块。（油温不宜过高，否则面包糠会容易掉也容易焦，鸡肉也不嫩。）
6
炸至两面金黄沥油捞出，好吃的炸鸡块就做好了。