学会自己在家做好吃的韩式炸鸡
食材
1
鸡腿肉 400g
2
食盐 3g
3
料酒 10g
4
黑胡椒 适量
5
玉米淀粉 100g
6
小苏打 3g
7
中筋面粉 200g
8
食盐 4g
9
辣椒粉 3g
10
孜然粉 2g
11
黑胡椒粉 3g
12
蜂蜜 60g
13
番茄酱 30g
14
砂糖 20g
15
韩式辣酱 25g
16
清水 20g
17
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
把鸡腿切除骨肉后，放入料酒，食盐，黑胡椒。搅拌均匀，腌制一个小时左右。
2
然后在腌制的过程中，可以调裹粉。把中筋面粉倒入一个碗中，接下来放入玉米淀粉，小苏打，食盐，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，搅拌均匀。
3
准备一碗鸡蛋液，加入50g刚刚调好的裹粉，加多少，可以根据你的鸡肉量来调整。在搅拌的过程中，一点点加水，搅拌到能挂上鸡肉就可以了。太稀的话，再往里面加裹粉调整就可以了。
4
在把调制好的面糊和鸡肉混合均匀，然后裹上粉，在油里炸到金黄色就可以了。（油温差不多是160度到170度）
5
准备一个没有油的锅，放入蜂蜜，番茄酱，韩式辣酱，砂糖，清水，然后煮至粘稠。
6
将做好的酱料裹上炸鸡就可以了。（这个口味会有一点偏甜）
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